槐花真能吃吗 没想到对身体有这么多好处

编辑:小豹子/2018-05-19 15:48

  眼下春会大地,万物复苏,柳枝开始抽芽,花朵开始绽放,在过不久,槐树也要开花了,这种散发着淡淡香味的白色花朵,是很多人甜美的记忆,因为槐花还是一种美味的食材,可以被制成各种美食。

  很多南方的朋友可能不知道,槐花可以食用,但在槐花的选择上也要注意,一般吃的是四、五月份开花的刺槐花,也叫洋槐花;而开在七、八月份的国槐花,更多被当做药材使用,不建议食用;此外,在不少城市的道旁树是洋槐树,但也不建议食用这些槐花,因为大多被喷洒农药或受汽车尾气污染。

  槐花不但味美,同时还具有不俗的养生功效,下面就为大家介绍一番。

  止血凉血

  在中医看来,槐花性寒味苦,归大肠经、肝经,有清泄肠火,止血凉血的功效,对于便血、痔疮等问题都能有效地缓解。

痔疮等问题都能有效地缓解

  清肝火

  槐花性凉,对于肝火旺盛导致的晕眩、目赤等不适症状都能有效地缓解。

槐花能有效地缓解头晕

  维护血管健康

  槐花中含有芦丁、槲皮素、槐花二醇、维生素A等诸多营养物质,可以改善毛细血管的功能,防止因渗透压过高造成的血管出血、高血压等问题。

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)槐花能缓解高血压

  降血脂

  槐花中所含的槲皮素等物质,能降低血液中的固醇含量,防止血脂含量较高导致的各种病症。

  知道了这些功效之后,相信不少对槐花有了新的认知,也萌生了吃槐花的念头,槐花怎么吃美味呢?下面为大家推荐一些食用方式。

  蒸槐花

  首先将槐花洗净沥干,然后倒入水和玉米面,将槐花拌匀;接着上锅蒸熟;出锅后,将调制好的蒜泥、食醋、香油、食盐等调味倒入槐花中,拌匀后,即可食用。

  炒槐花

  首先将槐花洗净,沥干水分;再加入少许面粉、清水,搅拌使槐花上均匀的包裹住面粉;接着将槐花放入蒸锅内蒸至微微变色后取出;起油锅,加入姜蒜爆香,倒入蒸过的槐花,翻炒一段时间后,加入调味即可出锅。

  煎槐花饼

  将槐花洗净沥干,倒入水、面粉、蛋液、食盐、五香粉等调味,充分搅拌,使其成为糊状;在锅中刷上一层油,将面糊倒上去,用小火慢煎;一面煎好后,翻另一面煎制,直到两面金黄后即可食用。

  这些吃法可以让槐花散发出不同的风味,等到槐树开花的时候,记得要尝一尝。

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