金枪鱼面包

编辑:小豹子/2018-05-19 15:43

金枪鱼面包凤凰彩票网(fh643.com)的做法详细介绍

金枪鱼面包的菜谱图片 分享金枪鱼面包的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食
菜品口味香味主要工艺
食材明细
高筋面粉195克低筋面粉90克
全蛋60克65克
金枪鱼罐头1罐马苏里拉芝士60克
即发干酵母5克6克
细砂糖30克奶粉12克
汤种75克无盐黄油45克
全蛋液适量

金枪鱼面包的做法详细步骤

金枪鱼面包的做法图片第1步1、将金枪鱼罐头倒出,沥干油份。金枪鱼面包的做法图片第2步2、加入马苏里拉芝士和盐拌匀,放冰箱冷藏备用。金枪鱼面包的做法图片第3步3、将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌。金枪鱼面包的做法图片第4步4、搅到面团光滑,可拉出较厚的簿膜时加入黄油。金枪鱼面包的做法图片第5步5、继续搅拌面团至扩展阶段。金枪鱼面包的做法图片第6步6、放在温暖处进行基础发酵金枪鱼面包的做法图片第7步7、基础发酵完成后,将面团排气并分割成9等份,滚圆后松弛15分钟。金枪鱼面包的做法图片第8步8、将松弛后的面团擀成圆形。金枪鱼面包的做法图片第9步凤凰彩票官网(5557713.com)9、将擀开的面团翻面后放上馅料。金枪鱼面包的做法图片第10步10、包好,把面团的收口处捏紧。金枪鱼面包的做法图片第11步11、将面团依次将收口处朝下摆放在烤盘上。金枪鱼面包的做法图片第12步12、将烤盘放进烤箱,开启烤箱的发酵功能,将发酵温度调至38度,在烤箱里放进一碗温水增加湿度。金枪鱼面包的做法图片第13步13、发酵45分钟左右,面团发酵完成,在面团表面刷上蛋液。金枪鱼面包的做法图片第14步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)14、开启烤箱上下火功能,将温度调至上火180度,下火150度,时间调至15分钟,预热后将面团放进烤箱的下层开始烘烤。金枪鱼面包的做法图片第15步15、烘烤15分钟后面包出炉。

金枪鱼面包的做法小贴士

1、用不完的汤种冷藏保存,并尽快用完。
2、包入馅料的时候,要注意收口处要捏紧,以防在发酵和烘烤时收口处裂开。 美食分享,让更多人知道