银耳鸡蛋羹

编辑:小豹子/2018-05-19 15:43

银耳鸡蛋羹的做法详细介绍

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凤凰彩票网(fh643.com)分类标签:家常菜谱滋阴食谱肺调养食谱气血双补食谱益智补脑食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
银耳(干)5克鸡蛋50克
冰糖60克猪油(炼制)5克

银耳鸡蛋羹的做法详细步骤

1. 将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟;
2. 待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状;
3. 然后倒入洁净的铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸;
4. 移文火上继续煎熬2~3小时,待银耳熟凤凰彩票官网(5557713.com)烂为止;
5. 将冰糖放入砂锅中,加水适量,置文火上溶化成汁,用纱布过滤;
6. 将鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀;
7. 倒入锅中搅拌,待烧沸后,撇去浮沫;
8. 将糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加少许猪油即成。

银耳鸡蛋羹的做法小贴士

健康提示:
1. 养阴润肺,益气生津;
2. 对肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠梦多、咽喉肿痛等症都有好疗效。
食物凤凰彩票网(fh643.com)相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道
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